Chardonnay Alto Adige DOC trocken, Weißwein 2024

Chardonnay Alto Adige DOC trocken, Weißwein 2023 von KELLEREI KALTERN

Elegante Aromatik für vielseitigen Genuss

Dieser Chardonnay präsentiert sich mit einer klaren, fruchtigen Frische und dezenten floralen Noten. Die Kombination aus Apfel, reifer Birne und einer leichten Banannote wird von einer spürbaren mineralischen Säure getragen, die dem Wein Struktur verleiht. Der moderate Alkoholgehalt von 13,0 % vol sorgt für Ausgewogenheit und macht den Wein zu einem unkomplizierten Begleiter für viele Anlässe. Weintrinker erhalten so ein Produkt, das Frische und Finesse verbindet ohne dominierende Holzaromen.

Herkunft und Qualitätsmerkmale aus Südtirol

Aus dem Anbaugebiet rund um den Kalterersee stammt dieser Wein in der Denominazione di Origine Controllata (DOC). Die Trauben werden auf Höhenlagen zwischen 200 und 700 Metern kultiviert, was zur Ausbildung klarer Fruchtaromen und einer lebhaften Säure beiträgt. Die Kellerei Kaltern pflegt eine langjährige Weinbautradition und verarbeitet Trauben aus überwiegend handbearbeiteten Weinbergen. Daraus ergibt sich ein typischer Ausdruck des Terroirs, der sich in der feinen Mineralität des Weins widerspiegelt.

Empfehlungen für Speisen und Serviertemperatur

Zu leichten Speisen entfaltet der Wein sein volles Potenzial: Er ergänzt Sommersalate, Gemüsepfannen und Vorspeisen ebenso wie gebratene oder gedämpfte Fischgerichte. Zur empfohlenen Serviertemperatur von 8–10 °C bleibt die Frische erhalten und Aromen bleiben klar wahrnehmbar. Als Begleitung zu Meeresfrüchten oder heller Geflügelküche bietet der Wein eine angenehme Balance zwischen Säure und Frucht, die Gerichte geschmacklich unterstützt, ohne sie zu überlagern.

Technische Angaben und Zusammensetzung

Der Wein weist einen Restzuckergehalt von 2,5 g/l und einen Säuregehalt von 5,9 g/l auf, Werte, die typisch für einen trockenen Chardonnay aus dieser Region sind. Abgefüllt wird er in einer 0,75‑l‑Flasche, Zutaten sind Trauben, Säureregulator (Weinsäure L(+)), Konservierungsstoff (Sulfite), konzentrierter Traubenmost sowie Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat). Nährwertangaben liegen je 100 ml bei 81 kcal / 339 kJ, Kohlenhydrate 1,1 g, Zucker 0,3 g.

Entdecke jetzt den eleganten Chardonnay aus Südtirol und bereichere Dein Abendessen mit fruchtiger Frische – ideal für Fisch und leichte Vorspeisen.

Eigenschaften

Rebsorte und Geschmack

Der Chardonnay steht für fruchtige Eleganz und einen klaren, leicht mineralischen Charakter. Durch sorgfältige Lese und schonende Verarbeitung bleiben feine Aromen von Apfel und Birne erhalten, die von floralen Nuancen ergänzt werden. Für Weinliebhaber, die einen trockenen Weißwein mit moderner Frische bevorzugen, ergibt sich dadurch ein gut zugänglicher Genuss, der sowohl einzeln als auch in Kombination mit Speisen überzeugt.

Herkunft und Ernte

Trauben aus dem Anbaugebiet Südtirol liefern die Basis dieses DOC‑Weins. Die Lese erfolgt größtenteils von Hand, was eine selektive Ernte erlaubt und die Qualität der Rohware sichert. Die Höhenlagen rund um den Kalterersee begünstigen kühle Nächte und ausgewogene Reifebedingungen, wodurch die Balance zwischen Frucht und Säure erhalten bleibt.

Technische Werte und Verarbeitung

Mit einem Alkoholgehalt von 13,0 % vol, einem Restzuckergehalt von 2,5 g/l und einer Säure von 5,9 g/l bietet der Wein eine gut ausbalancierte Struktur. Die Verwendung von Weinsäure als Säureregulator und die Ergänzung durch konzentrierten Traubenmost sind in der Herstellung üblich und zielen auf harmonische sensorische Eigenschaften ab. Enthält Sulfite.

Produktmerkmale

FAQ

Für wen ist dieser Wein geeignet?

Der Wein richtet sich an Genießer, die einen frischen, trockenen Weißwein mit klarer Frucht und feiner Mineralität suchen; er passt gut zu leichten Gerichten und zu gemütlichen Abendessen.

Wie sollte der Wein gelagert werden?

Der Wein sollte dunkel, kühl und möglichst konstant temperiert gelagert werden; kurzzeitige Lagerung bei Raumtemperatur ist unproblematisch, für längere Haltbarkeit empfiehlt sich kühle Lagerung.

Enthält der Wein Allergene?

Ja, der Wein enthält Sulfite als Konservierungsstoff und ist entsprechend gekennzeichnet.