Primitivo di Manduria DOC trocken, Rotwein 2022

Primitivo di Manduria DOC trocken, Rotwein 2022 — Rotwein aus Apulien

Intensiver Fruchtkern trifft ausbalancierte Struktur

Der Primitivo aus Manduria zeigt ein tiefes Rubinrot und ein intensives Bukett von Kirschen und Pflaumen. Durch den Ausbau in Eichenfässern treten dezente Vanille‑ und Gewürznoten hinzu, die den vollen Körper unterstützen, ohne die Frucht zu überdecken. Die feine Säurestruktur und die weichen Tannine sorgen für einen runden Trinkfluss, der besonders zu kräftigen Speisen harmoniert.

Klarer Servierhinweis für optimale Genusswirkung

Für den besten Geschmack empfiehlt sich eine Serviertemperatur 16 – 18 °C und kurzes Dekantieren vor dem Ausschenken, damit sich die Aromen öffnen. Ein großes Rotweinglas betont das Bukett und die Aromenfülle. Wer gerne abschmeckt: ein 30‑minütiges Atmenlassen hebt die Gewürznoten hervor und mildert die Tanninwahrnehmung.

Klassifikation und technische Werte als Entscheidungsgrundlage

Der Wein trägt die Bezeichnung Denominazione di Origine Controllata, was die Herkunft und Produktionsstandards unterstreicht. Mit 14,0 % vol Alkohol und einer Füllmenge von 0,75 l bietet die Flasche genug Substanz für intensive Geschmackserlebnisse und gemeinsame Essen mit Gästen. Hinweise auf Allergene: enthält Sulfite.

Passende Anlässe und Zielgruppe

Dieser vollmundige Rotwein richtet sich an Liebhaber kräftiger, fruchtbetonter Weine und eignet sich für Abendessen mit dunklem Fleisch, für Grillabende sowie zum Kombinieren mit gereiftem Käse. Durch die klare Struktur ist er sowohl für genussorientierte Einsteiger als auch für erfahrene Verkoster eine brauchbare Wahl.

La. Wi. S.p.A. empfiehlt den Primitivo di Manduria DOC 2022 als Begleiter zu würzigen Fleischgerichten und gereiftem Käse — greif zu für intensiven Geschmack beim nächsten Dinner

Eigenschaften

Herkunft und Rebsorte

Der Wein stammt aus Apulien, einer Region mit warmem Klima, die der Rebsorte Primitivo volle Reife ermöglicht. Die Trauben bringen von Natur aus dichte Fruchtaromen hervor, die im Ausbau erhalten bleiben und dem Wein seinen charakteristischen Körper verleihen.

Aroma und Ausbau

Der Ausbau in Eichenfässern sorgt für dezente Vanille‑ und Gewürznoten, die die Fruchtaromen ergänzen. Die Kombination aus reifer Frucht und Holzeinfluss erzeugt ein ausgewogenes Profil mit langem Nachklang.

Speiseempfehlung und Serviettenhinweis

Ideal zu dunklem Fleisch, kräftigen Schmorgerichten, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Durch leichtes Dekantieren entfalten sich die Aromen besser; die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.

Technische Daten und Auszeichnungen

Der Wein ist als DOC klassifiziert und wurde mit 87 Punkten Bampfield sowie 89+ Punkten Falstaff 2025 bewertet, was seine Einstufung als qualitätsorientiertes Angebot unterstreicht.

Produktmerkmale

FAQ

Für welche Gerichte passt dieser Wein am besten?

Der Wein passt besonders zu dunklem Fleisch wie Rindergulasch, zu gegrilltem Fleisch und zu gereiftem Käse, da die Frucht und die weichen Tannine kräftige Aromen ergänzen.

Sollte der Wein dekantiert werden?

Ein kurzes Dekantieren von etwa 20–30 Minuten wird empfohlen, damit sich die Aromen öffnen und das Geschmackserlebnis harmonischer wird.

Wie hoch ist der Alkoholgehalt und was bedeutet das für den Geschmack?

Der Alkoholgehalt liegt bei 14,0 % vol; das verleiht dem Wein Körper und Wärme im Mundbild, ohne die Balance zu stören, wenn er bei der empfohlenen Temperatur serviert wird.