Sauvignon Alto Adige DOC trocken, Weißwein 2025

Sauvignon Alto Adige DOC trocken, Weißwein 2025 von KELLEREI KALTERN

Fruchtiges Aroma, das Speisen ergänzt

Der Sauvignon Blanc aus Südtirol zeigt ein klares, helles Strohgelb und verführt mit Aromen von Holunder, exotischen Früchten und einer dezenten Stachelbeere. Dieser Weißwein präsentiert sich fruchtig und saftig‑salzig am Gaumen mit anhaltendem, fruchtbetontem Abgang. Für alle, die einen lebendigen Begleiter zum Essen suchen, sorgt die ausgeprägte Frucht dafür, dass einfache Gerichte wie gebratener Fisch oder Kartoffelvariationen ein klares Geschmacksprofil erhalten.

Klare Servierempfehlung für besseren Genuss

Bei einer Serviertemperatur von 8 – 10 °C entfalten sich die Aromen optimal; kühleres Servieren dämpft Fruchtcharakter, wärmeres Servieren betont Alkoholnoten. Die 0,75‑l‑Flasche eignet sich sowohl für ein Abendessen zu zweit als auch für eine kleine Feier im Freundeskreis. Als trockener Wein passt er besonders gut zu Spargel mit Fisch, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Ziegenkäse und macht Kombinationen einfacher und wirkungsvoller.

Herkunft und Herstellung mit Tradition

Hergestellt von Kellerei Kaltern, einer Genossenschaft mit langer Tradition seit 1900, stammt der Wein von Weinbergen rund um den Kalterersee in Höhenlagen zwischen 200 und 700 Metern. Etwa 450 Hektar werden hauptsächlich per Hand bearbeitet und die Lese erfolgt sorgfältig von Hand. Diese Herstellungsweise unterstützt die Qualität der Trauben und sorgt für ein klares, sortentypisches Profil im Glas.

Verlässliche Qualitätsmerkmale für die Kaufentscheidung

Die Einstufung als Denominazione di Origine Controllata (DOC) dokumentiert die regionale Herkunft und die typischen Merkmale dieses Weins. Mit einem Alkoholgehalt von 13,0 % vol bietet der Wein eine ausgewogene Struktur ohne übermäßige Schwere. Für Verbraucher, die auf Zutaten achten: der Wein enthält Sulfite. Diese sachlichen Angaben helfen bei der Auswahl für bestimmte Gerichte und Anlässe.

Kellerei Kalterns Sauvignon aus Südtirol ist die praktische Wahl für Menschen, die zu Spargel, Fisch oder Ziegenkäse ein fruchtig‑saftiges Geschmackserlebnis suchen — probier ihn bei 8‑10 °C und überzeuge dich selbst.

Eigenschaften

Typische Rebsorte und Geschmacksprofil

Der Wein basiert auf Sauvignon Blanc, der für klare Fruchtnoten und eine erfrischende Säure bekannt ist. Diese Rebsorte bringt im Glas Aromen von Holunder, exotischen Früchten und Stachelbeere hervor, die Gerichte geschmacklich unterstützen, ohne sie zu überlagern.

Qualitätsstufe und Herkunftsbezug

Als Denominazione di Origine Controllata (DOC) weist der Wein eine definierte Herkunft aus Südtirol auf. Die Klassifikation hilft, die regionale Identität und die typischen sensorischen Eigenschaften einzuordnen und gibt Orientierung bei der Auswahl.

Produktion und Handlese

Die Trauben werden in der Region um den Kalterersee von Hand gelesen, was eine sorgfältige Selektion ermöglicht. Diese praxisorientierte Lese trägt zur Qualitätssicherung bei und unterstützt eine gleichbleibende Stilistik des Weins.

Produktmerkmale

FAQ

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 8 – 10 °C, damit die Fruchtaromen optimal zur Geltung kommen und die Säure harmonisch wirkt.

Zu welchen Speisen passt der Wein besonders gut?

Ideal sind Spargelgerichte mit Fisch, gegrilltes Gemüse, gebratener Fisch und gereifter Ziegenkäse. Die fruchtige Säure unterstützt Schnitt und Balance der Speisen.

Ist der Wein trocken oder halbtrocken?

Der Wein ist trocken und zeichnet sich durch eine fruchtige, saftig‑salzige Struktur am Gaumen aus.

Enthält der Wein Allergene?

Ja, der Wein enthält Sulfite, was in der Zutatenliste angegeben ist.

Wie groß ist die Flasche und für wie viele Personen reicht sie?

Die Flasche hat ein Volumen von 0,75 l und reicht bei moderater Ausschank für etwa 5–6 Gläser.